Cuvee Noire 2018

Der Kräftige

Assemblage aus Pinot noir, Garanoir, Diolinoir und Merlot. Aromatischer, tanninbetonter Assemblagewein, kräftige dunkelrote Färbung, intensives Volumen, im Barrique ausgebaut. Die Traubenmoste werden zuerst sortenspezifisch seperat im grossen Eichenfass während 12 Monaten ausgebaut. Danach werden diese als Jungweine im optimalen Verhältnis im Barrique zusammengeführt und reifen dann während 18 Monaten zum reifen, vollmundigen Cuvée noire heran. Gut lagerfähig - durch die Lagerung gewinnt der Wein zusätzlich an Intensität.

---

AOC: Zürichsee
Lage: Schipfhalde und Schipfboden
Alkohol: 13.0 % vol
Flasche: 70cl
Jahr: 2018
Traubensorte: Pinot Noir, Garanoir, Diolinoir, Merlot
Reifung: 2 Jahre Barrique Ausbau